Как собрать на linux программу на писанную на с++ без Gcc/g++?

gcc :)

yum install gcc мешают сделать какие-то высшие соображения?

Есть ли какие то стандартные сборщики для в Centos или вообще в linux.

Ну, например, во FreeBSD в комплекте идет clang.
Однако в Linux такого не припомню. Посмотри, если нет ни gcc ни clang, то всё же придется поставить.

Если это нужно для дистрибуции программы, то делаете свой репозиторий куда кладете предварительно собранные пакеты для поддерживаемых платформ. Репозиторий добавляете в настройки пакетного менеджера ОС и устанавливаете штатными средствами уже из репозитория.