Какой плагин WP подходит для сложного анкетирования?

Здравствуйте!
Если вам нужно простое решение, то можно использовать следующие плагины:
Contact Form 7 или ACF.
Решение путем CF7
Понадобятся плагины contact form 7 + contact form 7 conditional fields + contact form 7 database addon
1-й плагин для создания формы, второй плагин для отображения/скрытия полей в зависимости от выбора пользователя (для РФ отображать города, области и т.д. РФ, для Беларуси свои города и т.д.), а 3-й плагин для того, чтобы при сабмите хранить все данные в БД, а не отправлять вам на почту.
Естественный минус - вам самим нужно Страны, регионы, города (их принаддежность, т.е. логику отображения/ скрытия) добавить.

Второй вариант с решением ACF тоже аналогичен предыдущему. Создаете кастомный тип записи (который будет создаваться при сабмите формы). Добавляете туда ваши кастомные поля со всей логикой (показать страницы, города и т.д.). Создаете страницу и добавляете туда acf_form()

Не скажу, что вышеуказанные варианты являются хорошими решениями, но тем не менее вы можете реализовать вашу задачу такими способами. Другой вариант заказать плагин под свои задачи, если позволяют финансы