Это разные вещи. Вы спрашиваете "что лучше, макароны или вилкой есть". Вилкой есть удобно, можно и макароны вылкой есть. Не понятно почему у Вас Фреймворк исключает Дримвивер и наоборот. Дримвивер - ПО для разработки, Фреймворк - набор заготовок для разработки.
Но я считаю что Дримвивер не надо использовать никогда и не кому. Особенно в процессе обучения. Это отвратительно ПО, которое делает за Вас кучу работы мешая Вам учиться, мало того - делая весьма дерьмовый код. Хуже только adobeMuse. Так что Дримвивер в топку, берем бесплатный текстовый редактор типа
atom или платную IDE типа
webStorm или др.
Какой Фреймворк лучше?
на вкус и цвет все фломастеры разные. Выбирать надо под проект и по свои предпочтениям. К тому же надо понимать, что framework-и бывают разные, многие совсем не для верстки. Если Вас интересует css framework с которого проще начать -
bootstrap4, потому что популярен и востребован и есть очень подробная документация. Плюс его знает 99% верстальщиков, а как следствие круг людей кто может подсказать и посоветовать будет большой.
Но для изучения базовых вещей в html и css лучше не использовать никакой framework.
Средний
