Поведение MySQL 5.7 select like?

смотрите ваши данные

Дмитрий, куда смотреть то? В этой БД 2862 строк удовлетворяющих запросу like '%N%'

Дмитрий, попробуйте пару букв, а какой тип у поля?

Дмитрий, тип поля text

Дмитрий, а что вы найти хотите? н - большая именно в середине текста?
'N%' будет по первой букве искать
'%N' по последней
менее трех символов вообще плохо искать, может какая защита от дурака имеется, попробуйте поискать не одну букву

Дмитрий, я ищу подстроку N, находящуюся в любом месте поля, как и описано в документации, вместо этого возвращаются только строки заканчивающиеся на N

Дмитрий, ось какая? битность, есть вариант потестить на другой версии?

Дмитрий,
centos7_x64
На другой версии все работает корректно (win10_x64 mysql 5.5.62)

Дмитрий, больше одного символа пробовали искать?

Дмитрий, Да, выбирается всё, что заканчивается на эти два симовола

Дмитрий, если это точно не последние и не первые, попробуйте еще больше завернуть в %
'%%N%%'

Дмитрий, задача немного не та, мне нужно чтобы MySQL корректно работала, а не переписывать SQL запросы во всех проектах.
Но и ваш совет не сработал, результат выборки тот же самый

Дмитрий, наверное какая то бага цента, мускула

Дмитрий, сомневаюсь, что баг, вероятно, какая-то тонкость в настройках.