Правильно ли написана ли функция mail()?

Написал скрипт с функцией mail. На локалке ничего не настроено, не знаю, будет ли функция работать на хостинге. Все ли правильно ли я написал, и будет ли этот скрипт работать?

<?php

$from   = 'site@admin.com';
$to     = 'mailto888@gmail.com';
$subj   = 'Новый заказ!';
$mess   =
"<h1>Новый заказ</h1>
<h2>Поступил новый заказ:</h2>
<p>
<i>Имя: </i> {$_POST['name']} <br/>
<i>Телефон: </i> {$_POST['phone']} <br/>
<i>Кол-во: </i> {$_POST['mail']}<br/>
</p>";

$headers  = "Content-type: text/html; charset=utf8 \r\n"; 
$headers .= "From: {$from}\r\n"; 
$headers .= "Reply-To: {$from}\r\n";

mail($to, $subj, $mess, $headers);

P.S.: Будет ли скрипт работать, если я напишу в From несуществующий адрес от балды?