Есть варианты понятных и качественных онлайн курсов по web-dev для новичка?

Смотрим бесплатные видео на ютубе:
1. Как стать front-end разработчиком
2. Как стать back-end разработчиком
3. HTML за час
4. CSS за час

Проходим бесплатные курсы на html academy

Дальше можно записаться на платные курсы от них же, или найти бесплатно в интернете.

html academy (лучше оформить подписку что то в районе 300-400 руб/мес) откроется доступ к продвинутым темам + всякого рода испытания (так называемые "вызовы")
webref
learn.javascript

начни с них, а дальше как пойдет.