Это всё зависит от плагинов. Скорее всего, каждый будет хранить данные в БД с уникальными именами. И, хоть такая возможность есть, не будут удалять свои данные при удалении плагина. Таким образом в вашей БД будут хранится опросы одного плагина, но другой не сможет с ними работать.
Сами по себе опросы — крайне простая задача. Вы вполне можете реализовать её самостоятельно:
- Создаёте новый тип контента — Опрос
- У каждого есть метаполе, в котором хранится список вариантов ответов
- И отдельные метаполя для каждого варианта, с хранением числа проголосовавших;
