Правильная маршрутизация: 2 интернет соединения на 1 Mikrotik?

Нет. Так нельзя. "В один" и при этом "с 1 ip" их слить можно только у провайдера.
Уточните, зачем это нужно. Возможно вам нужен DNS round robin.
Правильно будет приземлить соединения на балансировщик - nginx или haproxy. А там уже можно настроить липкие сессии, чтобы 1 раз установленная сессия всегда шла на тот же самый сервер.

С одним IP не получится.
Либо сливать у провайдера, либо динамические протоколы(см. BGP)

Если провайдер один, то возможно он пропустить от вас с неправильным срц адресом, пакет. тут надо тестировать.
И если да то вы можете использовать Bonding L3