Как запустить 2 Photoshop одновременно?

А вы уверены, что пакетную обработку можно делать только в Фотошопе? К слову, одного этого обычно достаточно, чтобы все ресурсы машины были сожраны.

Moskus, мне нужно перегнать 3 000 файлов с PSD в PDF. И я не знаю что может справится с жтим лучше фотошопа. Есть онлайн сервисы, но в них нельзя настроить качество сжатия и другие необходимые параметры.
А касательно ресурсов железа, то их более чем достаточно для запуска нескольких софтин одновременно.

У меня были установлены разные версии Иллюстратора (2015 и новее, но не помню какая) т.к. кое-какие плагины работали только со старой версией. Запускались параллельно без проблем.
Возможно, такое же сработает и в Фш. Не пробовал, потому пишу как комментарий, а не ответ.