Почему на декстопе вообще нету dots, на планшете- две, а на мобилке три?

Нет, не всегда. Вы настройки смотрели вообще?? Что за глупый вопрос.
Точки выставляются на доступность элементов. Если у вас доступно 3 элемента, точек не будет ибо нечего показывать!
Если 2, то будет 1 точка показать 3 элемент.
А на мобилке 3 потому-что, 3 элемента в конце концов разберитесь с слайдером!
Добавьте элементов и будут вам точки.

https://codepen.io/anon/pen/WWMQKv#anon-login

slave bb, cпасибо
но не совсем понятен момент один
если у меня 5 итемов- то 2 точки -это ок
но когда 6- то все равно две
когда аж 7 - то тогда три
не совсем понимаю почему при 6 не появляются три точки ?

Потому-что вы выводите по 3 элемента, считайте
1 + 1 + 1 = 1 точка
6 элементов будет = 2 точки
7 элементов это 3 точки, но на 3 выводится один элемент.

slave bb, такой вопрос
тоесть нельзя чтобы всегда было не больше 3 точек? просто если на десктопе будет 3
то на мобилке 7

olya_097, можно если у вас будет 9999999 элементов у вас будет ровно 3333333 точек.
На мобилке отображается один элемент и по этому будет 9999999 точек.

slave bb, спасибо