Здравствуйте!
Общие рекомендации -
1) откройте файл (pot po mo) плагина Woocommerce. Он обычно либо в папке с плагином или в папке /languages
поищите там перевод product (для русского языка будут 3 типа 1- продукт, 2 продукта, 10 продуктов). Соответственно, переведите нужную строку.
2) не факт, что перевод выводится вукомерцем и не факт, что строка подготовлена к локализации и что для нее прописан textdomain. Соответственно, ищите эту строку в шаблоне вашей темы.
