Vim более каноничен, больше документации/готовых конфигов/из коробки работающих плагинов.
После появления в последних версиях Vim всего того, в чем его временно обогнал neovim (асинхронности/фоновой работы, терминалов, менеджера пакетов) - не вижу никакого смысла в neovim.
По мне так кажется, что терминалы реализованы покачественнее в vim.
Впрочем, если у вас все уже настроено в neovim и если этого настроенного много - не вижу смысла переходить на vim. Разве что вам принципиально нужен какой-нибудь несовместимый с neovim плагин...
Vim и neovim, по большому счету одинаковы.
