Чтобы это работало для SEO, вам нужно определиться со смыслом того, что вы выделяете.
Тег
strong - логический, используется для выделения важных участков текста.
Тег
b - просто смена стиля текста.
То есть поисковик будет больше ценит то, что выделено с помощью strong, но не переусердствуйте.
Аналогичная ситуация с тегами
em и
i. Первый - логический, используется для акцентирования внимания, "подчеркивания" фрагмента текста. Второй - просто смена стиля.
Другие теги тоже есть, но их не часто используют.
Вот справка HTML, все это подробно описано:
https://guruweba.com/html/tegi-formatirovaniya-tek...
И помимо как HTML тегами, есть еще и другой вариант выделения - с помощью CSS:
<span style="font-weight: bold;">жирный текст</span>
<span style="font-style: italic;">курсив</span>
Такое выделение тоже будет сменой стиля без передачи логического смысла.
Простой
Средний