Как параметризировать List классом полученным с помощью Reflection?

Обобщения - это указания компилятору, а рефлексия работает в рантайме. Когда компилятор обрабатывает параметры типов, данных от рефлексии ещё быть не может. А когда рефлексия начинает работать, уже стёрты типы. Этим мирам не встретиться.