Как можно реализовать мониторинг устройств по пингу?

zabbix,nagios,prometheus,monit... тысячи их

облачный сервис monit-it.ru
есть бесплатный тариф
платный 500р
Там возможншость и пинг и плагины нагиос юзать
и просто баш консоль, так же есть возможность по статусу запускать не только сообщение но и действие на той стороне.

Icinga

Может так:
#!/bin/bash
#Тут целевой айпи
IP='192.168.0.15'
#утилитка fping
fping -c1 -t300 $IP 2>/dev/null 1>/dev/null
if [ "$?" = 0 ]
then
  exit
else
#Отправляем письмо с помощью msmtp на админа
  echo "Узел 192.168.0.15 не доступен" | msmtp -d admin@example.com
fi

настройка msmtp в интернете полно.
Пихаем скрипт в cron