Как сделать поиск и вставку файлов через условно {{}}?

$str = 'Исходный текст и {{}}.';
$dir = 'blog\flowers.txt';
$str = preg_replace_callback(
    '~{{\K(?=}})~',
    function()use($dir){
        return file_get_contents($dir);
    },
    $str
);

echo $str;

$str = 'Исходный текст и {{}}.';
$dir = 'blog\flowers.txt';
$str = str_replace('{{}}', '{{'. file_get_contents($dir) . '}}', $str);

echo $str;