Почему Audio то работает, то нет?

Может подождать пока аудио загрузится?

var audioCase = new Audio('../sounds/case.m4a');
var loaded = false
audioCase.volume = 1;
audioCase.addEventListener('loadeddata', function() {
  loaded = true;
 }, false)
$('div').on('mouseenter', ()=>{
  if (loaded) 
    audioCase.play();
})

Перед audioCase.play(); напиши console.log("mouseenter"); И посмотри в консоли, сколько раз у тебя запускается событие mouseenter. Есть подозрение, что оно запускается так часто, что звук просто не может нормально воспроизводиться.