Есть ли библиотеки для PHP (может даже PECL) для работы со звуком (подключиться к PulseAudio)?

Нужно не управление, а в реальном времени поток направлять, точно также подобно плееру

programmer0101, ну вот смотрите, вам следует внимательно почитать доку по пульсе.
Например, она умеет общаться через разделяемую память, умеет работать через сокеты. Оба варианта вполне себе совместимы с PHP.

Мужик, это не та тема, где можно по-быстрому найти готовую либу. Тут надо разбираться в протоколе и писать свою реализацию. Так что запасайся терпением, говори боссу, что тебе надо полгода и вперед.
Но честно тебе скажу, писать такую штуку на PHP затея не из лучших, я серьезно.
Возьми обычный С и пиши на нем.
Со звуком очень много проблем, прогать его сложно, т.к. надо постоянно следить за тем, чтобы буфер не пустел, но и в тоже время не было переполнения. Опять же это требует высокой производительности и гарантированного времени отклика, а также асинхроннности. Это накладывает жесточайшие требования к приложению и PHP тут далеко на фаворит. Для такого рода приложений это медленный язык. Если и писать, то на C или Rust.