Подойдет ли эта связка для фотошоп и corelDraw?

Подойдет для чего конкретно?
https://support.corel.com/hc/en-us/articles/219326...
Как видим корел не такой придирчивый к железу

Далее: в фотошопе есть парочка инструментов
Которым нужно графическое ускорение

https://helpx.adobe.com/ru/photoshop/kb/photoshop-...
Если здесь есть инструменты нужные вам, и в списке есть поддерживаемая карта то можно брать, если нет - ставить версию постарее
Если эти инструменты не нужны, то опять можно

Я работал в фотошопе на intel hd все меня устраивало, карточка почти такая же

Теперь касательно железа проц на уровне i5 3210m (2010 год примерно)
https://www.cpubenchmark.net/cpu.php?cpu=AMD+Ryzen...
Ну его нафиг, найдите что побыстрее
Смотрите начиная от 6 или 7 поколения intel

А сколько ОЗУ? Надо бы от 6 Гб.
Хватит впритык, видео будет рендериться небыстро.

Итак -
Задачи - Фотошоп, корел, редактирование видео
Процессор нужен хороший, частота от 3Ггц и выше, минимум два ядра - это минимум, желательно больше.
Память 16Гб.
Нормальный SSD с достаточным объемом свободного места - чтобы поставить систему, программы, и осталось много свободного места.
Это основное. А всякие видеокарты, звуковые карты и прочее это уже необязательные вещи, к вопросу не относящиеся.

Подбираю дешевый ноут

Любой ноут - это очень медленный процессор. А если дешевый - это ультрабюджетный процессор. Работать будет медленно.