Какой подход лучше для фильтрации / сортировки, react/redux?

А можно уточнить по поводу debounce? Немного не в тему. При вводе строки в текстовое поле, делаю запрос на сервер по событию input с debounce, допустим, 500мс, чтобы получить все совпадения. Пока идет запрос и приходит ответ pending === true и попытка другого запроса игнорируется. То есть НЕ на весь пользовательский ввод я получаю релевантные данные. После ввода, иногда, дополнительно приходится нажимать enter, что вообще не интуитивно. Но и ддосить сервер не очень хочется. Как правильно организовать такой поиск?

andrew_andrey, вам не надо блокировать обработчик состоянием pending, если пользователь изменил фильтр, то его уже мало интересует предыдущий запрос. Сам debounce именно для того, чтобы не посылать запросы пока пользователь не закончил ввод.
Отмена блокировки запроса по pending должна решить вашу проблему.