Собираюсь убегать от 1С-Битрикс. А на что убегать-то?

Много шишек, нервов, денег и времени отнял 1С-Битрикс. Решил уйти на самописанный сайт.

самописанный сайт отнимет "нервов, денег и времени" в 10 раз больше. Но правда в том, что самописный интернет-магазин (как вы выразились "сайт без cms, написанный с нуля.) вам никто не сделает. Либо поставят open source, либо сделают такое, что это будет дырявое решето стоящее на протезах и костылях (и что в конечном счете с грохотом упадет).

Позволить себе интернет-магазин заточенный чисто под себя могут не многие. Это дорого. Очень дорого. Для этого нужен постоянный штат разработчиков.

В Laravel нет функционала, это фреймворк. Сравнивать фреймворк и cms некорректно. Любой функционал в Laravel нужно будет создавать с 0, развивать и поддерживать руками программиста. Скачать новую версию здесь не получится. По деньгам будет гораздо дороже чем битрикс и качество/надежность будет зависеть от умения/совести/настроения программиста

Рад что вас посетила такая идея всего через 4 года года использования Битрикса) А то некоторые по 10+ лет его насилуют, при том что стандартного функционала им не то что не хватает, а он конкретно мешает реализовывать нужную бизнес-логику.
Я 5 лет работал с Битриксом, теперь соскочил на Laravel и не нарадуюсь никак)
Но надо сперва определиться чего именно Вы хотите от магазина, и чего не хотите.
Насчёт скорости в Гугле, это прежде всего вопрос вёрстки. Если там не совсем всё запущено, то практически любой магазин на Битриксе можно вывести в зелёную зону, с минимальными затратами. Прежде всего включить сжатие, объединение, перенос стилей/скриптов. Сжатие картинок (гугл очень много баллов снимает за картинки которые фактически больше того размера в котором они выводятся в браузер). И убедиться, что работает кеширование.
Писать магазин с нуля... Да Вы безусловно получите именно то чего хотите, то что работает так как Вам надо. Но я не представляю самописный магазин с бюджетом меньше $10K. Либо это просто каталог собирающий заявки в CRM, либо это будет такое поделие, что живите лучше дальше с Битриксом.

. Много шишек, нервов, денег и времени отнял 1С-Битрикс. Решил уйти на самописанный сайт. Не хочу уже никаких cms, 1С-Битрикс отбил желание даже смотреть на конкурентов его (я понимаю, что я ошибаюсь и есть годные cms - но не хожу уже).

То есть заточенную систему вы не осилили?
Но считаете что свою можете реализовать? Конечно, это возможно - если вы квалифицированный программист.
Правда, возникает вопрос - а почему тогда вы готовую систему осилить не смогли раз уж вы такой квалифицированный.

P.S.:
Самописные системы используют:

1) Когда вообще практически никакого функционала не нужно и можно за день-два-три на коленке написать решение.

2) Когда нужно много уникального функционала и стандартные системы вас не удовлетворяют.

В промежутке между ними - экономически целесообразно использовать готовые уже заточенные системы.

Главная цель перехода на самопис: скорость, легкость, гибкость по функционалу.

Это все запросто.
Но! Если у вас функционал не примитивен - то это вся скорость и гибкость - это очень и очень дорого стоят в самописе.

Примитивный сайт, конечно, самописный дешевле.

Много моих друзей, знакомых, партнеров разделились на два лагеря. Первые советуют делать самопис на node.js, а вторые за laravel. Поделитесь опытом в какую сторону смотреть и почему.

Писать нужно на том, что лучше всего знаешь ты (если ты сам разработчик) или на том, что лучше всего знают нанятые тобою люди.

P.P.S.:
Конкретно описанный вами функционал делать на самописном вряд ли целесообразно.
Это с одной стороны уже не примитив.
Но уже и не такой сайт, чтобы имело смысл делать индивидуальное решение.

Впрочем, если бизнес прет, есть деньги (речь идет о сотнях тысяч), и вы собираетесь развиваться и развиваться - это целесообразно.

Если не все так оптимистично - самописка будет не выгодна и раззорительна.

Laravel - это PHP vs Node.js - это JavaScript = тут всё зависит от того что ВЫ знаете?
PHP - более популярен среди разработчиков под Web (Laravel, Yii, Zend, CodeIgniter) и серверов настроенных под работу PHP много больше.
Node.js - удобен при разработках продуктов типа SPA (single page application) - тут тебе и vue / react / angular несомненно это шустро и качественно работает при правильном проектировании приложения и разработке.
К слову конфигурирование сервера и запуск / перезапуск проекта на Node.js отличаются от привычного PHP и в этом тоже нужно понимать.

Готового решения под ваши задачи нет ни там ни там (так чтоб из коробки - взял + поставил = работает).

При любом выбранном варианте Вас ожидает продолжительная разработка и отладка данного решения, постоянные доработки и т.д и т.п.
НО при должном проектировании и продуманной системе в действительности может получиться быстрый подходящий продукт.

Воспроизведение функционала доступного в 1С Битрикс (ИМ + 1С + CRM + Касса + Платежная система) займет от 2 до 6 месяцев разработки как следствие ценник.

Вот и думайте оно Вам точно надо?

Может быть вся беда в том что вы неэффективно используете 1С Битрикс или напротив перемудрили?
1С Битрикс - это тоже на PHP но данную систему нужно правильно "кастрировать" и вычищать / отключать не используемое тогда и летать будет и работать как швейцарские часы.
При наличии адекватного программиста перестать использовать стандартные компоненты для вывода и обработки, а использовать свои компоненты создав их с использованием API 1C Framework.

P.s. Если всё же менять CMS 1С Битрикс то я бы предложил посмотреть в сторону OpenCart.

Всё вышеизложенное является моим Личным мнением основанном на опыте и доступно для дискуссии : )

Напишите мне на почту, я так понял у вас основная проблема- это производительность. Я помогу ее решить сравнительно дешево.

Вам нужно оптимизировать сервер. Или перечислите какие сейчас проблемы.

Как вариант, можно оставить Битрикс на backend, голову написать на next.js, например. Обмен настроить через GraphQL API, занимаюсь разработкой одноименного модуля, ищите в маркетплейсе.