Зачем придумали аргументы функций?

Нужны для вызова функций с разными аргументами, что бы переиспользовать её, а не плодить одноразовые функции.

А зачем в калькуляторе клавиатура? Давайте сделаем миллиард копий калькуляторов где каждый будет делать операции только с жестко заданными цифрами зашитыми в память. Зачем вообще юзеру давать возможность вводить свои цифры.

Функции нужны для облегчения работы. Если у нас в коде много раз выполняется одно и то же, мы можем создать функцию и просто вызывать ее. Таким образом уменьшается код и если вдруг нужно будет изменить логику работы, то достаточно будет изменить один раз, а не несколько.

Просотой пример. У нас есть программа, в которой несколько раз генерируются случайные числа.
Для того что бы получить число в диапазоне от min до max нужно написать такой код:

let min = 0;
let max = 5;
let rand = Math.round(min - 0.5 + Math.random() * (max - min + 1));

Если у нас такая конструкция будет встречаться часто - будет не очень удобно работать с ней.
Мы можем написать функцию, которая будет возвращать случайное число в диапазоне. Вот тут как раз и нужно функция с аргументами.

function randomInteger(min, max) {
  let rand = min - 0.5 + Math.random() * (max - min + 1);
  return Math.round(rand);
}

Здесь аргументы min и max. Теперь мы в своей программе можем получить случайное число в любом диапазоне, который укажем в аргументах функции.
let rand = randomInteger(0, 5);

Чтобы при вызове функции можно было дать ей переменную, которая будет использоваться
К примеру, у вас есть код, который обрабатывает строку и возвращает результат
Вы же не будете писать его всегда? Поэтому создается функция, а в параметр передается та самая строка для обработки
И эту функцию можно вызвать из любой части кода, каждый раз с новой строкой

Как-то так

что удобней

var s = 10;
function x(){
  return 10 +s;
}
var res = x();

или

function x( y ){
  return y +s;
}
var res = x(10);

И как уже писали в ответах, ну бедешь же ты переписывать тот же console.log() каждый раз log такая же функция которой ты передаешь аргумент.