Как быстро убрать звуковую рекламу из видео, не пережимая весь видео файл?

ffmpeg позволяет работать с audio и video независимо, не пережимая video, т.е. достаточно будет перепаковать только звук, это минуты.

Общая идея - выявляешь временные метки, где нужно заменить кусок звуковой дорожки, затем вырезаешь соответствующие части дорожки в отдельные файлы, и собираешь обратно, подменив вырезанные куски на свой пустой.

Лучше читать документацию и гуглить примеры, с фильтром или без