Для того, чтобы понять, что вам нужно, огласите весь список языков.
Например, набор европейских языков - английский, испанский, немецкий, французский, итальянский, португальский - поддерживается даже старым неюникодовыми шрифтами.
Если требуется поддержка кириллицы - сразу же отсекается громадный пласт шрифтов.
Для PT Sans/PT Serif, к примеру, Гуглошрифты не нужны, можете скачать архивы с актуальной версией шрифтов напрямую с Паратайпа и развернуть на своем сервере..
