После 'обработки' pyinstaller-ом остаётся ли какая-нибудь информация?

Если декомпилировать файлы, то при декомпиляции будет указано, на какой версии python было написано. А твоей лично информации там не будет, разве что ты в сам в коде оставишь.

Упаковка python-скриптов с помощью pyinstaller к computer science вообще никак не относится.

Сергей Горностаев, Я в том смысле
Чтобы не показался идиотом который задает глупые вопросы
Ну типа "Вот идиот, как в EXE-шнике может храниться личная инфа ПК"
Мне кажется разбираться в том что такое exe, как работает, из чего состоит, это уже computer science
PS возможно я не прав)