Как выбрать edge маршрутизатор?

Схема стандартная звезда. В центре основной офис, где и планируется маршрутизатор. Ещё четыре филиала. От железа ожидается наличие минимум 4 sfp. Цели приём канала от провайдера, маршрутизация vlan, приём voice.

700+ юзеров всего. В офисе 300 и по 4 филиалам остальное. Роутер планируется для централизации vlan, приёма канала 500 Mb, voice.

edge router для централизации vlan?
я не смогу вам помочь

iddqda, подскажите тогда каким образом лучше организовать сетевую инфраструктуру и где лучше централизовать vlan?

Здесь, простите, не инфраструктуру организовывать нужно, а знания в вашей голове по данной предметной области. Для этого формат тостера просто не подходит.

iddqda, хорошо. Подскажите, что почитать, чтобы организовать эти знания?

По сетевым технологиям очень рекомендую серию СДСМ на linkmeup.ru
А вот по дизайну мне сложно сказать. Миллион источников на самом деле, но подходы меняются со временем и от вендора к вендору.
Тут погуглите: [vendor] enterprise desigh guide
где vendor = cisco, juniper, huawey etc
там конечно надо учитывать что вендоры заинтересованы продать много оборудования и их бест-практисес схемы избыточны.

Это конечно займет много времени. Поэтому заранее отмечу, что ваша схема с централизацией вланов из филиалов в центре (это то что мне удалось понять из предоставленной скудной информации) нежизнеспособна.