Сначала регистрируешь миниатюру:
// Обрати внимание на 4 параметр, ты устанавливаешь кадрирование
add_image_size( 'my-thumb', 250, 264, true );
Потом например ты хочешь вывести это в качестве миниатюры у себя в теме:
if ( has_post_thumbnail() ) {
the_post_thumbnail( 'my-thumb' );
}
Если хочешь при вставке изображений например в контент, то сначала надо зарегистрировать твой тип картинки
add_filter( 'image_size_names_choose', 'my_thumb_size' );
function my_thumb_size( $sizes ) {
return array_merge( $sizes, array(
'my-thumb' => 'Мой произвольный размер',
) );
}
Или же просто вывести в шаблоне
// Где 100 - ID твоего изображения
echo wp_get_attachment_image( 100, 'my-thumb' );
P.S. Если вы хотите, чтобы картинки, загруженные ДО регистрации своего размера изображений корректно отображались - перегенерируйте их с помощью плагина
https://wordpress.org/plugins/regenerate-thumbnails/ 
