Как пропускать вечь траффик телефона через tele2.ru?

Найдите админа сайта и уговорите его организовать вам прокси/впн.

Элементарно.
Сначала узнайте его IP адрес, после чего поднимите локально DNS сервер и настройте чтобы он все имена резольвил на этот IP адрес.

Никак. Это технически невозможно.

Можно. Это нечестно и местами незаконно. Раскурите про то, как обходить блокировку раздачи безлимитного сотового интернета. От провайдера к провайдеру - разный набор заморочек.
Чисто теория, не для применения, вкратце:
1 Нужен роутер с USB и USB 4G модем.
2 Возможно потребуется подмена IMEI в модеме на номерок от Виндовсфона.
3 Правка TTL на роутере у входящих и/или исходящих пакетов - т.к. провайдер их тоже хитро правит и анализирует.
4 Весь трафик заворачивать в свой VPN канал (где-то взять). Тогда провайдер не увидит торентов.

Но даже если вы обойдете технически все средства блокировки раздачи - провайдер увидит ваш ГИГАНТСКИЙ трафик и может его "подкрутить". А если он не гигантский - то игра не стоит свеч.