Как растянуть текст по ширине блока как на фото?

Вариантов много.
Можно изменять размер шрифта или расстояние между буквами или словами.
Вручную или с помощью плагинов типа jquery.page2page.ru/index.php5/FitText

Но аккуратно, т.к. разные браузеры по разному рендерят шрифты и в каком-то в итоге строка может не поместиться. Или у пользователя может быть настроен увеличенный шрифт.

Но аккуратно, т.к. разные браузеры по разному рендерят шрифты и в каком-то в итоге строка может не поместиться.

более того, на разные операционки делают это координально разительно, к примеру в mac os шрифты жирнее на много.