КАк можно заменить { target }?

Не фронту поясните: т.е. я в фигурных скобках могу обратиться сразу к свойству, минуя e.target?

Антон, ваша функция является коллбеком для обработчика события input. Первый аргумент такой функции всегда - event - объект события. У этого события есть свойство target. конструкция handleChange({ target }) это синтаксис деструктуризации. То есть, вы извлекаете сразу свойство target из события event, отбрасывая остальные неиспользуемые свойства, а также укорачиваете обращение к этому свойству. Если это не писать, то придется делать так handleChange(e) и к свойству target обращаться так - e.target

Павел Диденко,

ваша функция является коллбеком

Не моя.
Благодарю, удобный синтаксис

Антон Неверов, та просто так требуют
а не подскажете как это будет на jquery?

Очень странные требования.
jQuery то вам здесь зачем? Код на чистом JavaScript уже.

let wrapper = $("#laguna");

$('#model, #car').on('input', function() {
	const prevWrapper = wrapper;
  
  wrapper.hide();
  
  wrapper = $("#" + $(this).val());
  
  if (!wrapper) {
  	wrapper = prevWrapper;
    return;
  }
  
  wrapper.show();
});