Как отследить выполнение процесса?

1.https://stackoverflow.com/questions/17404165/how-t...
2.Каких процессов? Что именно надо отслеживать?
Если просто наличие запущенного процесса, то можете использовать tasklist и анализировать его код возврата:

tasklist ... || echo Процесс не запущен
tasklist ... && echo Процесс запущен

Подобный батник можно добавить в шедулер, чтоб запускался по таймеру или по событию.