Хм, несогласен, что
512 мегабайт это в целом самый минимальный размер озу который можно придумать
У меня на nginx + unicorn работали более-менее нормальные приложения. Правда sass ассеты компилироваться на сервере не могли - упирались в своп.
Было 128 мб оперативки, 700 проца, 256 свопа.
Не знаком с пессенджером, но не думаю, что разница может быть столь существенна. Может быть, дело вообще не в руби или сервере? Попробуйте определить, в чем затык
P.S.
На 8 гигах знаю в продакшене работает 6 приложений, 2 из них довольно популярны. Плюс, еще и стейджинг для разработки там.
Простой
Средний
