документация пишется же для людей, соответственно, она должна людям о чем-то говорить.
@return void говорит нам, что функция ничего не возвращает, поэтому использовать ее вызов, допустим в выражениях, не имеет смысла.
@return null говорит что мы намеренно возвращаем null и у нас для этого есть причины.
по теме -
https://www.dereuromark.de/2015/10/05/return-null-...