Может железные проблемы? Например, у меня такое было, когда жесткий диск накрылся.
Как вариант включить «отображать процессы всех пользователей» и вырубайте тормозящие процессы, а потом попробуйте найти общее :-)
Возможно у вас включен гибридный спящий режим (посмотрите в настройках питания). В этом случае Windows копирует память на жесткий диск, на случай пропадания питания…