$bot->on(function (\TelegramBot\Api\Types\Update $update) use ($bot) {
$message = $update->getMessage();
$id = $message->getChat()->getId();
$bot->sendMessage($id, 'Your message: ' . $message->getText());
}, function () {
return true;
});
$updates = $bot->getUpdates();
? может у вас бесконечно вызывается функция