есть штатный способ, который я не могу найти в доках?https://laravel.com/docs/6.0/eloquent-resources
Где взять простую и понятную пошаговую инструкциюВ документации ларавел, которую ты так и не стал читать, похоже.
redirect
.даже нет попытки сохранить значение поля 'slug', хотя в модели оно объявлено в массиве $fillableРекомендую почитать в документации для чего придумано это поле. Уж точно не для извлечения данных из реквеста...