АртемЪ

то через каких профильных специалистов можно получить полноценную консультацию с решением как нам действовать?

Любое агенство бухуслуг.
Проконсультируют и подскажут как лучше и удобней оформлять.

1. 1с
   
2. Витой парой.
   
3. Компьютеры, сканеры штрих-кодов, коммутаторы.
   
4. Возможно - вариантов множество. Если у вас реально много денег, то не вопрос.
   

Можно ли сделать так

Можно.
Как настроите синхронизацию, так и будет - где то делают только обмен из периферии в центр, где-то полностью синхронизируют.

вбить товар, его закупочную стоимость, и цену для продажи. В конце рабочего дня вбить сколько продано, и чтобы она самостоятельно посчитала заработанное - все.

- Это Excel.
Разбираться не надо, открывайте таблицу и вбивайте.

Если нормальный учет нужен - то 1с.
Такой учет как вы описали на практике не работает.
И по этой самой причине именно такой программы вы не найдете.

Как обезопасить бухгалтерию работающую с разными банковскими счетами и криптоплагинами?

Нормально настроить ОС. В принципе никаких левых программ для этого не требуется, только настройки брандмауэра, и политик.

Все что вы описали с точки зрения системного администратора явный бред. Бессмысленный и беспощадный.
По принципу не знаю для чего, но на всякий случай поставим- глядишь какой толк будет.

2.Антивирус - нормальный адекватный антивирус встроен в ОС. Если не устраивает, тогда уж стоит смотреть на лидеров рынка, а не на малоизвестный софт.
3. Вот чем эта почта безопасна?
4. Это просто нечто. Тор браузер отличная вещь, и при правильном использовании позволяет добиться довольно высокой степени анонимности. К безопасности он никакого отношения не имеет.
А анонимность обеспечивает только при правильном использовании и настройке ОС, а если вы будете через этот браузер подключатся к банкам, и заходить на свои рабочие аккаунты - какой в нем смысл?
7.Если вы говорите о безопасности, какой смысл тащить на компьютер всякий вредоносный софт вроде Reg Organaizer?
11.С таким же успехом можете купить пистолет и рандомно стрелять себе в колено. Это примерно так же отразится на безопасности как и регулярная замена mac. И да - к паранойе это не имеет отношения.
12. В голове. Если не умещаются - KeePass

Сто лет уже не видел налогоплательщика точно не знаю где оно там, как правило в справочнике номенклатуры ставится. Посмотрите в меню сервис если есть групповая обработка справочников то поменяйте в номенклатуре значение на 20%. Хотя может быть и в константах.

Да, возможно.

Как продать готовый бизнес созданный по удаленной модели?

Очень просто - продажа бизнеса ничем не отличается от продажи колодильника в этом плане.
Находите покупателя, отдаете ему бизнес, берете деньги и уходите.

Что в этом бизнесе будет ценно для покупателя?

Деньги которые он зарабатывает или может заработать.
Как правило так.
Хотя бывают исключения - например устранение конкурента.

есть свои менеджеры по работе с клиентами, бухгалтер, юрист, исполнители

Они у вас официально оформлены? Вы думаете они останутся при продаже? Вам придется для начала их уволить.

можно продать за сумму равную прибыли за 1-2 года

Зависит от того убедите ли вы покупателя в том что получаете означенную прибыль, и будет ли уверен покупатель, что бизнес продержиться и не развалиться по крайней мере 2года.

можно ли будет часть исполнителя проводить как расходы и если да, то как?

Можно. Нужно лишь правильно отразить эти операции в бухгалтерском учете, и иметь документы подтверждающие расходы.
Если вы где-то допустите ошибку, то налог пойдет со всей суммы полученной вами, поэтому вам нужно найти специалиста по бухучету и налогообложению, четко обрисовать ему схему вашей работы, и уточнить все ньюансы, коих будет немало, дистанционно такие проблемы лучше не решать.

Как лучше технически организовать выплаты исполнителям на старте, когда нет больших оборотов?

Да так же, при чем тут ваши обороты?

Интересуют юридические вопросы, как начать использовать самописное решение в бизнесе?

Вот так - взять и начать.

Что необходимо для того чтобы была возможность подключения фискальных регистраторов(штрих, атолл, и.т.д.)?

Она всегда есть, главное не лениться и подключать.

на сколько экономически целесообразно заниматься регистрацией/сертификацией своего программного решения?

Неизвестно. Никому не известно что, зачем и как вы собрались регистрировать и сертифицировать.

Народ, помогите советом, нужно перенести в 1С 8 из 7.7 хотя бы справочники и контрагентов. Как это можно реализовать?

Нужно сравнить конфигурации, написать правила обмена, или найти готовые правила подходящие под конкретный случай, и сделать перенос штатными средствами.

У кого есть программа для такого переноса?

Она встроена во все типовые конфигурации от 1с.

А чего вы хотели при работе по сети с базой 5гб? Сеть хотя бы гигабитную сделайте, или на SQL переходите.
Учитывая еще то что база лежит не на сервере, а на рабочей станции все вообще закономерно.
При файловом режиме работы клиент скачивает себе целиком таблицы базы и работает с ними - оцените размер таблиц в базе 5гб размером, и сколько эти таблицы будут тащиться через 100мб сеть?
Учитывая что база лежит на рабочем компьютере не удивлюсь если она еще лежит не на отдельном диске, а на системном, с которым работает ОС, и памяти на этом компьютере для кэширования нет.
Совсем не удивлюсь если там еще и антивирус запущен.

План - взять виртуалку на хетцнере, что-то вроде ru.hetzner.com/hosting/produkte_vserver/cx50
На неё Windows Server 2012 R2 Standard Edition. Встанет ли туда "1С Бухгалтерия ПРОФ", нет ли в этом каких-то лицензионных нарушений?

Лицензионных нарушений никаких.
По поводу остального -
1)дороговато выйдет платить за лицензию WinServer если у вас один бухгалтер, тут можно экономить.
2)1с должна быть с программным ключом, аппаратный как вы сами понимаете в хецнер будет проблематично поставить.

Там существует множество вариантов - можно купить и поставить обычную windows на виртуалку, установить 1с, и работать в терминале.
Можно поставить убунту, на нее 1с, и работать по VNC
Можно поставить убунту, веб сервер, и опубликовать базу, и работать через-веб клиент.

Что именно посоветовать - зависит от ваших задач и бюджета.