Скорее всего вы упираетесь в производительность сервера (у меня конвертация через ffmpeg достаточно бодро выполняется)

1. Реалезация в одном крупном институте в москве:
Два аккаунта админ + студент пользователь студент раз в сутки приводится в первоначальное состояние. плюсов много минус только один не обновляется софт, но это совершенно не проблема, так как ничего специфичного на этом компьютере не происходит. раз в месяц обновляется образ к которому откатывается система
2. Реализация в небольшом институте в москве:
у каждого студента есть свая учетка на сервере, и он волен с ней делать все что ему заблагорассудится, регистрация новых студентов через сайт

Если считаешь что твой продукт имеет право на существование
опубликуй статью на vc.ru
если тебе там скажут что твой проект говно
попробуй опубликоваться на
ProductHunt