Это бывает неожиданностью, но совершенно верно, размер файловой системы не обязан совпадать с размером раздела.
resize2fs меняет размер только файловой системы. После этого необходимо изменить размер раздела. parted умеет команду resizepart. Про cfdisk не в курсе.
При том, при уменьшении раздела будьте предельно аккуратны. Как и многое с правами root, система разрешит вам сделать размер раздела меньше чем файловая система. С фатальными последствиями для файловой системы.
Неплохой идеей будет сначала подрезать размер файловой системы сильнее, чем предполагается (до 7,5гб, например), уменьшить раздел, затем выполнить вновь resize2fs без явного указания размера что увеличит размер ФС до размера раздела. Так будет гораздо ниже риск того, что где-то ошиблись (например, в единицах измерения килобайты либо кибибайты) и отрезали часть файловой системы