StrangeAttractor

Путём перебора различных комбинаций вариантов найден ответ: вот такой smb.conf у меня сработал:

[global]
workgroup = WORKGROUP
unix charset = UTF8
dos charset = UCS-2LE
display charset = UTF8

Формат написания путей при этом - стандартный виндровый типа \\server\share только количество бэкслэшей умножаем надва: \\\\server\\share

Ответ нашёлся (ответили на официальном форуме): надо отредактировать /js/tinymce.inc.js, добавив в default_config entity_encoding : "raw", примерно так:

// safari,pagebreak,style,table,advimage,advlink,inlinepopups,media,contextmenu,paste,fullscreen,xhtmlxtras,preview
	default_config = {
		entity_encoding : "raw", // <- добавляем вот эту строчку сюда
		selector: ".rte" ,

Подробнее здесь (официальная документация TinyMCE).