Если Вам нужен хороший UI для пользователя, то однозначно нужно смотреть в сторону Linux Mint - он прост в освоении интерфейса. Люди которые привыкли работать на Windows легко смогут понять и перейти на Mint.
А что бы организовать организовать централизованное управление, Вам лучше Ansible - там начиная от автоматическую установку программ и заканчивая настройкой файлов конфигураций.
По поводу периферии и прочих, то лучше мяты никто не работает. Там все эти проприетарные кодеки, фирмвари и прочее.
Так что Вам нужна мята желательно с корицей - однозначно !!! (Linux Mint 19 "Tara" - Cinnamon)
Напишите пару плэйбуков на Ansible и быстро развернете что вам нужно.
AnsibleLinux Mint 19 Tara Cinnamon