Вам крайне важны именно локальные курсы?
Вообще подобных курсов-школ (потому что это уже не тянет на курс) крайне мало. Я знаю два - это Бюро Горбунова и Британская высшая школа дизайна.
И туда, и туда попасть крайне сложно, но у Бюро есть плюс - они учат дистанционно. БВШД - только в Москве.
Многому из того, что вы хотите уметь, можно научиться самостоятельно. Основы дизайна не так сложны, как кажется. Если интересно - могу посоветовать литературу, я сейчас сам самообучаюсь.