Я правильно понял, у тебя проблема в том, что работы много, а времени мало? И ты думаешь, что смена направления решит эту проблему?
А мне вот наоборот, кажется, что ты пашешь на проекте, где из вас выжимают все соки и ложат (УДАЛИЛ ПОСЛЕ ДОЛГОЙ ВНУТРЕННЕЙ БОРЬБЫ) на ваши перспективы и развитие. Настолько ложат (отвали красная линия - не буду я писать "кладут"), что даже не хотят использовать в серьезном и дорогом направлении специалиста с хорошей стартовой позицией.
Ищи компанию и проект по себе. Пентест это дорогое направление - найдешь правильный проект - тренить будут на ура.