Не силен в Java, но могу сказать относительно js. На данный момент, в этом направлении стек технологий примерно такой: Jquery(не смотря на то что потихоньку умирает), React, Vue, если углубляться в бекэнд, то нужно будет обязательно пощупать NodeJs, NoSql и Sql БД, а там скорее всего придет, что-то типа PHP и будет определяться новый стек, если больше на фронт, то тут CSS препроцессоры, лучше SASS, так как LESS уже достаточно мертв, чтобы с ним не заморачиваться ну и HTML5. А вообще все достаточно неоднозначно ибо IT индустрия очень динамична.Поэтому нужно просто начать с чего-нибудь, а дальше стек подтянется, в процессе работы.