Долго мучился с этой проблемой, никакой npm rebuild node-sass не помогал - тоже выдавал какие-то ошибки.
Почитал повнимательнее - оказалось, что он волне внятно пишет: ошибка gcc, не поддерживаемый ключ командной строки -std=c++14' . Опаньки, оказывается, ему нужен более свежий gcc (g++), чем установлен у меня в системе (Centos 7). Обновил gcc до 7.3.1 и всё заработало - rebuild прошёл без ошибок, node-sass скомпилировался и заработал.
Надеюсь, это поможет нубам вроде меня сэкономить время и нервы ))
