matperez

Как не смешно звучит, сам я эти книжки не читал, но, когда собирал подобную же вашей коллекцию, заметил, что их во многих местах рекомендовали безотносительно языка:
The-Art-Unit-Testing-examples
xUnit-Test-Patterns-Refactoring-Code
ActiveRecord нормально тестируется с помощью частичных моков. Даже запросы нормально тестируются, если их выносить в отдельный класс, а ActiveRecord::find() использовать только как фасад для получения инстанса нужно класса с запросами.
П.С. Поделитесь потом что нашли и что реально оказалось полезным.
П.П.С. А вот еще книжка хорошая The Clean Architecture in PHP. Она вроде бы не сложная, но очень хорошо описывает как можно IoC использовать, а это прямой путь к хорошим тестам.

Придумал делать так... :

namespace Codeception\Module;

class DbHelper extends Yii2
{
    /**
     * Clean up a database table. This will execute 'DELETE FROM <table>' query
     * @param string $table table name
     * @return bool
     */
    public function truncateTable($table)
    {
        $db = \Yii::$app->db;
        if (! $db) {
            throw new \LogicException(__CLASS__.' No connection to database.');
        }
        $query = 'DELETE FROM '.$table;
        $this->debugSection('Query', $query);
        $command = $db->createCommand($query);
        return $command->execute();
    }
}