Я отношусь к паттернам проще. Паттерн - это некий компонент архитектуры (логической, физической, поведения и т.п.), который я как архитектор могу многократно применять при работе над архитектурой системы. Есть компоненты, которые известны всем, и есть те, которые нужны только мне вследствие специфики разрабатываемых мной систем. Я могу объединять неколько паттернов в один, могу дорабатывать существующий паттерн до нужной мне кондиции, могу что-то сделать совсем своё.
Некоторые из общеизвестных Вы перечислили. Ещё можно посмотреть, например, здесь:
Catalog of Patterns of Enterprise Application Arch.... Возможно, многие из этих паттернов Вы тоже используете, только не называли их в своём вопросе. Но со временем, возможно, у Вас накопятся собственные наработки.
