Дима, тебе нужно сделать свою учётку владельцем файла, применить. Закрыть диалог. Потом снова Свойства - Безопасность - Изменить - Добавить свою учётку с полным доступом.
Это если очень надо, чтобы openserver мог вносить изменения, а так, чтобы попроще - то решение
Nik Gubin тоже подходит.