Виктор

Попросили - надо отвечать. Фото никаких ассоциаций не вызывают, встречаться с таким не доводилось. Медицина, ультразвук - да, возможно. Более точный ответ даст разборка, но боюсь, в результате её устройство может потерять свою функциональность. Если потерять её не жалко - вскрывайте, и фотографиями внутренностей дополните свой вопрос, а мы тогда дополним свои ответы (не забудьте поставить галку насчёт нашего оповещения об изменениях вопроса).

Это элементарно, Ватсон. Прямое падение на диоде имеет температурный коэффициент примерно 2 мВ/градус. С помощью делителя R2,R3 это значение уменьшают до уровня, равного напряжению холодного спая, но с обратным знаком. Значит, насколько выход термопары опускается от действия холодного спая, настолько же (в идеале, конечно) его поднимает напряжение с R3. А постоянную составляющую с диода и делителя сводят к нулю с помощью R6.
Нужно только не забывать, что ввиду нелинейности характеристик диода и его ограниченного темп. диапазона, компенсация будет принципиально неточна.