Еще как вариант. Придумайте сумму денег в месяц за которую вам хочется работать.
Поделите сумму на количество рабочих часов в месяц. Обычно в неделе 40 рабочих часов.
В месяц получается около 168 рабочих часов. Так можно вычислить сколько стоит один рабочий час.
Работу оцениваете в часах и умножаете на ставку. Для мелких проектов +20% т.к. уйдет много времени на согласование мелочей.
Я для интересных проектов которые можно положить в портфолио могу сделать скидку. Для не интересных добавляю стоимость.

А у меня вопрос про суммы списания. Как хранить отрицательные суммы в базе? Со знаком минус или добавить тип записи debit & credit ? Но как тогда быстро одним запросом посчитать сумму всех записей?